Чага, вешенка, шиповник. Какие полезные дары природы можно найти в зимнем лесу?
Лес является одной из главной кладовой природы.
В любую пору году в лесу можно найти полезные, а главное, вкусные дары природы.
Кладезь витаминов – ягоды
Зимой в лесах можно найти богатые витаминами ягоды. Например, шиповник, боярышник, рябина.
Они висят до самых морозов, а иногда и еще дольше. Под снегом на болотах можно поискать клюкву.
«Тихая охота» даже зимой
Удивительно, но зимой в лесу растут грибы.
– Их не так много, но все они вкусные, широко распространенные и собирать их совсем нетрудно, – рассказали в отделе охраны леса и лесного хозяйства Нацпарка «Беловежская пуща».
Зимние грибы растут преимущественно на стволах деревьев, а также на пеньках. Собирать их легко, так как отсутствие листвы на деревьях позволяет видеть грибы издалека. Часто встречаемые грибы – вешенка и зимний опенок.
К слову, богат зимний лес не только съедобными грибами, но и лечебные. Один из них – чага. Собирают его как раз в осенне-зимний период. Чага содержит вещества, которые обладают уникальными терапевтическими свойствами, биогенными стимуляторами и другими полезностями.
В начале зимы в лесу еще можно найти осенние грибы. Это рядовки, осенние опята, а самые распространенные – поздние вешенки. Внешне они не отличающиеся от тех, что выращивают в теплицах. По форме похожи на ракушки, поэтому их называют ракушечными или устричными грибами. Вешенку иногда путают с трутовиком, но у него отсутствует ножка, а мякоть жесткая и непригодная к употреблению.
Еще один гриб, который можно встретить в это время в лесу – зимний опенок. На зимнем пейзаже его легко найти: он выделяется желто-оранжевым цветом, под шляпкой которого светлые редкие пластинки.
Длинная жесткая ножка покрыта легким пушком, внизу она темная. Сверху шляпка грибов покрыта защитной слизью. Растут они группами, чаще всего на осине, вязе, тополе, иве, березе. К слову, зимний опенок обладает антивирусным эффектом.
