В агрогородке Цирин гостей угощали яствами из картошки по народным рецептам. Дегустация разнообразных блюд и, конечно, драников прошла сразу в двух кафе «Дранічак» и «У бульбаша». Причем гостям праздника было представлено сразу несколько рецептов угощений.
Библиотекарь Циринской сельской библиотеки и председатель любительского объединения «Надзея» Елена Пахоменко рассказала: — Специально для праздника наши сельчанки из «Надзеі» приготовили блюда из картошки по лучшим рецептам. На столе — картофельные лодочки с грибами, драники с салом, с кабачками, картофельные рулетики с начинкой из свеклы и колбасы, жареная картошка с луком и сметаной, бульбяники из отварного картофеля, обжаренные до румяной корочки, картофельные лодочки с сыром и сосиской и даже картофельные шампиньоны.
Хитом праздника, несомненно, стал дранбургер. Местные хозяюшки проявили фантазию, создав отечественный аналог известного заморского бутерброда. Основной ингредиент, конечно же, драники, а также котлета, сыр и зелень. В итоге получилось вкусно, сытно и по-белорусски.
Состоялся на празднике и конкурс на самую большую картошку. Местная жительница Алла Зайко пришла на праздник с корзинкой, наполненной крупными клубнями с собственного огорода:
— Узнала о празднике, утром выкопала несколько картофелин и принесла. Сколько себя помню, мы выращиваем картошку. Так делали мои родители, так делаю и я. Без картошки, по-моему, у белорусов не обходится ни одно застолье: будь то обычный семейный ужин или праздник. Я очень люблю такие сорта, как «Вега, «Бриз», «Уладар». Самое вкусное блюдо для меня — это драники, а еще дранка с салом и луком в чугунке по маминому рецепту. Нужно нажарить побольше сала с луком. Затем натереть на мелкую терку картофель, слить сок. В картофельную массу добавить сало с луком и яйцо. От этого блюда за уши не оттащишь!
Помимо гастрономической составляющей, была на празднике и творческая: спели и сплясали народные коллективы и артисты Кореличчины. Кроме того, состоялась выставка-ярмарка, на которой можно было приобрести изделия ручной работы, созданные мастерами, а также угощения. Дети и взрослые проявили креатив на выставке поделок из овощей «Картофель и фантазия».
Людмила и Полина Гутько, которые отдыхают на даче в Окановичах, приехали в Цирин специально на праздник:
— О «Картофельном разгуляе» узнали от родственников и решили съездить. Деревенские праздник всегда отличаются своей душевностью. Сегодня мы попробовали вкуснейших драников. Удержаться было просто невозможно! Звучат прекрасные мелодии, можно попеть и потанцевать. Для детей все так замечательно продумано. Спасибо большое организаторам!
Инна ЛЕЙКО
Фото автора
